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[08-17] 浴室里的偷窥.mp4

正宗的可乐鸡翅做法
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今天把正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。
: e: b' v- D9 w$ {4 ~原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。
0 M  u/ F. c# Y. C, g9 O5 {配料;白糖一大调羹,盐
1 H8 V/ ]" W  `0 o- |做法;鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。
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炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。 ! M6 z0 _# a# Q& r
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看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。 * t8 I- t- V2 v0 ^" B, ~. `  O

# _, F3 F, w/ _. M, T. T放葱段、姜块、大料。
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继续翻炒。   M" U6 M$ d* W! N, b
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感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟。 7 O! q  O5 y8 ^) `* s

& V2 Q, k$ U* K, h( X开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。 0 m# [* E! a) U+ \4 N
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仅有少量汤后,出锅装盘即可。
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; f2 X# S) @  C* B  `7 }8 j2 M% M$ o特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。 : X- A. b# N  p% `/ H$ P
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作者: 58.49.212.*  2007-2-8 11:33   回复此发言   
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